花生油

花生油的植物学史

花生油是一种植物油，它源自于花生，也被称为花生仁油。花生油被认为是世界上最古老的植物油，它在中国已经有数千年的历史，古代中国人就使用花生油来烹调食物。

花生油的主要价值

花生油有很多种，如精制花生油、烘焙花生油、蒸馏花生油、冷压花生油等。花生油的主要价值在于它的营养价值，它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素a、维生素e、维生素d、钙、铁、锌、磷等营养成分。

花生油的食用宜忌

花生油有很高的热量，因此摄入量应控制在每天50克以内，对于患有高血压、高血脂、冠心病等慢性病的患者，建议食用花生油时，可以选择低脂肪的花生油。

花生油的食物营养成分

花生油是一种植物油，其营养成分比较丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸、花生四烯酸、花生三烯酸等，它们都是人体必需的不饱和脂肪酸，对人体健康有重要作用。此外，花生油还含有丰富的维生素a、维生素e、维生素d、钙、铁、锌、磷等营养成分。

花生油的烹饪方法

花生油适合中、低温烹饪，可以用来煎、炸、烤、烧等，其烹饪特点是食物焦香香脆，口感鲜美。花生油也可以用来调味，用来炒蔬菜、烹饪汤粥、拌面条等，都可以增加食物的香味。 花生油是一种常用的食用油，其营养丰富，口感鲜美，是传统烹饪方法的重要成分。 1.煎炸：将花生油倒入锅中，加热至7成热，放入食材，煎炸至金黄色即可。 2.炒：将花生油倒入锅中，加热至7成热，放入食材，中火炒勺，翻炒至食材熟透即可。 3.炸：将花生油倒入锅中，加热至7成热，放入食材，中火炸勺，翻炸至食材表面金黄色即可。 4.蒸：将花生油倒入锅中，加热至7成热，放入食材，大火蒸勺，蒸至食材熟透即可。 5.烧：将花生油倒入锅中，加热至7成热，放入食材，大火烧勺，翻烧至食材熟透即可。